Τι είναι;

Η χοληστερίνη είναι μια κηρώδης οργανική ουσία που ανήκει στην κατηγορία των λιπιδίων. Είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας.

Οφέλη της χοληστερίνης.

  • Είναι βασικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών και είναι απαραίτητη για να ρυθμιστεί σωστά η διαπερατότητα της μεμβράνης.
  • Είναι δομικό συστατικό αρκετών ορμονών (ανδρογόνα, οιστρογόνα, κορτιζόλη, κορτικοστερόνη, αλδοστερόνη κλπ).
  • Στην παραγωγή της βιταμίνης D.
  • Στην παραγωγή χολικών οξέων, που βοηθούν στην πέψη των λιπών.
  • Στον μεταβολισμό των λιποδιαλυτών βιταμινών.

Παράγοντες που ανεβάζουν τη χοληστερίνη

  • Παχυσαρκία
  • Διατροφή
  • Αλκοόλ
  • Κάπνισμα
  • Έλλειψη γυμναστικής
  • Κληρονομικότητα

 

  •  Παχυσαρκία

 

Η παχυσαρκία προκαλεί αύξηση της ολικής χοληστερίνης στο αίμα. Επιπλέον, απορυθμίζει τις επιμέρους χοληστερίνες, αυξάνοντας την LDL χοληστερίνη και ελαττώνοντας την HDL χοληστερίνη.

  • Καρδιαγγειακές παθήσεις

Εκτός από τις επιπτώσεις που έχει η παχυσαρκία στα επίπεδα της χοληστερίνης, αυξάνει τον κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις λόγω α)της αύξησης της αρτηριακής πίεσης και β)του επιπλέον φορτίου που έχει να αντιμετωπίσει η καρδιά.

Τρόφιμα τα οποία βοηθούν να ελαχιστοποιήσεις τον κίνδυνο αυξημένης χοληστερόλης στο αίμα.

  • Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, μαζί με τα προϊόντα ολικής άλεσης, όπως τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, το ψωμί ολικής άλεσης, τα δημητριακά και το καστανό ρύζι, καθώς και τα όσπρια, που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και φτωχά σε χοληστερόλη. Προσθέστε τα σε καθημερινή βάση στην διατροφή σου για να επωφεληθείς στο έπακρο!
  • Τα χαμηλά σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και κρέατα, όπως τα πουλερικά χωρίς το δέρμα καθώς και τα πιο άπαχα μέρη του κόκκινου κρέατος.
  • Τα πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα ψάρια όπως ο σολομός, η πέστροφα και οι σαρδέλες. Εντάξτε τα ιδανικά 2 φορές την εβδομάδα στο διαιτολόγιό σου.
  • Τα καλής ποιότητας έλαια όπως είναι το ελαιόλαδο και τη μαλακή φυτική μαργαρίνη μαζί με τους ανάλατους ξηρούς καρπούς, που είναι πλούσια σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Καταναλώνοντάς τα σε μικρή δόση καθημερινά αρκεί για να λάβετε τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τους.
  • Μην ξεχνάτε τα λειτουργικά τρόφιμα! Δηλαδή τα τρόφιμα που περιέχουν ουσίες που συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας σας. Συγκεκριμένα για τη χοληστερόλη το πιο αποτελεσματικό συστατικό είναι οι φυτοστερόλες. Φροντίστε να καταναλώνετε καθημερινά τρόφιμα με προσθήκη φυτικών στερολών (προϊόντα επάλειψης, γιαούρτι, γάλα, ρόφημα γιαουρτιού) που θα μειώσουν αποτελεσματικά τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα (7-12,5%).