Από μικροί ακούμε τους γονείς μας να μας παροτρύνουν να φάμε καρότα, αφού είναι πλούσια σε βιταμίνη Α ,για να έχουμε υγιή μάτια και καλή όραση με το πέρασμα των χρόνων. Όπως όλοι γνωρίζουμε καθώς μεγαλώνουμε η όρασή μας όπως και πολλά άλλα πράγματα στη ζωή δεν παραμένουν ίδια. Έτσι καταναλώνοντας κάποια συγκεκριμένα τρόφιμα μπορούμε να προστατέψουμε σε μεγάλο βαθμό τα μάτια μας από ασθένειες όπως το γλαύκωμα, ο καταρράκτης και η ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Ας δούμε παρακάτω μερικά από εκείνα τα τρόφιμα που “προσέχουν” τα μάτια μας!
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
Τα ωμέγα τρία λιπαρά οξέα δεν κάνουν καλό μόνο στην υγεία της καρδιάς, αλλά είναι απαραίτητα και για τα μάτια σας. Συγκεκριμένα, τα χαμηλά επίπεδα των λιπαρών οξέων DHA και EPA συνδέονται με προβλήματα όρασης, όπως η ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Τα ωμέγα τρία λιπαρά οξέα αποτελούν φυσικά αντιφλεγμονώδη, τα οποία καταπολεμούν και την ξηροφθαλμία. Θα τα βρείτε στο λιναρόσπορο, το λινέλαιο, την ιππόγλωσσα, τον σολομό, τις σαρδέλες, τον τόνο και τα καρύδια.
Βιταμίνη Α
Λειτουργεί προστατευτικά για την όραση, όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, καθώς καταπολεμά το οξειδωτικό στρες που ευθύνεται για βλάβες στην όραση.
Θα τα βρείτε στις εξής τροφές: Βερίκοκα, πεπόνι, καρότα, μάνγκο, κόκκινες πιπεριές, τυρί ρικότα, σπανάκι, γλυκοπατάτες.
Έρευνες έχουν δείξει ότι η καθημερινή κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καταρράκτη. Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα του οργανισμού από τις βλάβες.
Τροφές που περιέχουν βιταμίνη C: γκρέιπφρουτ, ακτινίδια, πορτοκάλια, φράουλες.
Βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη Ε καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες και προστατεύει από τον καταρράκτη και την ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.
Τρώτε συχνά ρεβίθια, στρείδια, χοιρινό, γιαούρτι.
Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη
Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι δύο χρωστικές ουσίες, οι οποίες βρίσκονται σε υψηλές συγκεντρώσεις στον αμφιβληστροειδή. Δεδομένου ότι το οξειδωτικό στρες έχει συσχετιστεί με βλάβη στο οπτικό νεύρο, που προκαλεί γλαύκωμα και άλλα προβλήματα όρασης, αντιοξειδωτικά όπως αυτά μπορεί να αποτρέψουν περαιτέρω βλάβη στα μάτια. Και τα δύο αυτά θρεπτικά συστατικά υπάρχουν στα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
Θα τα βρείτε στις εξής τροφές: μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, καλαμπόκι, αυγά, νεκταρίνια, παπάγια, μαρούλι.
