Τα εσπεριδοειδή είναι αειθαλή δέντρα. Η ελληνική μυθολογία αναφέρει πως τα εσπεριδοειδή ήταν το δώρο που η έκανε η Γαία στο γάμο του πατέρα των Θεών, του Δία, με την Ήρα. Οι πιο παλιές τους ρίζες προέρχονται από την Ασία, κυρίως από την Ινδία και την Κίνα καθώς και την Αφρική.
Το μεσογειακό κλίμα ήταν ιδανικό για να ευδοκιμήσουν, κι έτσι ταξίδεψαν μέσω ξηράς στην Ευρώπη και αργότερα όταν έγινε η μεγάλη ανταλλαγή των τροφών ταξίδεψαν μέχρι την Αμερική.
Σύμβολα αφθονίας και πλούτου, τα εσπεριδοειδή, άλλοτε γλυκά άλλοτε γλυκόξινα προσφέρουν χυμούς πλούσιους σε βιταμίνες ενώ η σάρκα τους και η φλούδα τους, τα άνθη και τα φύλλα τους χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία αλλά και στη ζαχαροπλαστική. Δίνουν αρωματικές μαρινάδες, γλυκαίνουν τα ψητά αλλά γιατρεύουν και γρίπες.
Έχουν ποικιλίες και πολλές αποχρώσεις. Ξινά λεμόνια, πικρά νεράντζια, γλυκά πορτοκάλια, κατακόκκινα σανγκουίνια που γυαλίζουν σε καταπράσινα περιβόλια σαν πολύχρωμα στολίδια και δίνουν τα πιο μυρωδάτα και ζουμερά φρούτα.
Στα εσπεριδοειδή φρούτα ανήκουν τα εξής:
- πορτοκάλια
- λεμόνια
- μανταρίνια
- νεράντζια
- κίτρα
- πόμελα
- περγαμόντο
- γκρέιπφρουτ
- κουμκουάτ
- σαγκουίνι
- σατσούμα
- γιούζου
Ποια είναι τα οφέλη των εσπεριδοειδών φρούτων στις παιδικές ηλικίες;
Ενισχύουν το ανοσοποιητικό
Τα εσπεριδοειδή φημίζονται για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C η οποία συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Την περισσότερη βιταμίνη C ανά γραμμάριο έχει το πορτοκάλι, καθώς ένα μεγάλο πορτοκάλι έχει 150% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης . Και μία κλημεντίνη όμως περιέχει το 60& των καθημερινών αναγκών των παιδιών.
Είναι πλούσια σε μέταλλα
Εκτός από βιταμίνη C, τα εσπεριδοειδή είναι πλούσια σε μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Επίσης, αυτού του είδους φρούτα είναι πολύ καλή πηγή καλίου, το οποίο συμβάλλει στην υγεία της καρδιάς και μακροπρόθεσμα μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού.
Καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα
Τα εσπεριδοειδή όπως όλα τα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες οι οποίες συμβάλλουν στην πρόληψη και την καταπολέμηση πεπτικών προβλημάτων όπως το φούσκωμα, η διάρροια και η δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, τα τρόφιμα με φυτικές ίνες προκαλούν αίσθημα κορεσμού και βοηθούν στη διατήρηση του σταθερού σωματικού βάρους.
Έχουν αντιοξειδωτική δράση
Τα συγκεκριμένα φρούτα έχουν αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν φλεγμονές και προστατεύουν τον εγκέφαλο.
Ενυδατώνουν
Η ενυδάτωση είναι υψίστης σημασίας για την υγεία των παιδιών. Τα περισσότερα εσπεριδοειδή αποτελούνται κατά 90% από νερό και είναι ιδανικά για ένα υγιεινό σνακ μέσα στη μέρα.
