Ο σίδηρος είναι ιδιαίτερα σημαντικός για τον οργανισμό μας ,καθώς μεταφέρει το οξυγόνο σε όλα τα μέρη του σώματος και βοηθάει στην σωστή λειτουργεία του οργανισμού. Είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα και μια μικρή έλλειψή του μπορεί να προκαλέσει αναιμία (και κατά συνέπεια κούραση και αδυναμία), ενώ η χρόνια έλλειψή του μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια κάποιου οργάνου.
Υπερβάλλουσα λήψη
- Μπορεί να οδηγήσει στην παραγωγή βλαβερών ελεύθερων ριζών και να επηρεάσει το μεταβολισμό προκαλώντας ζημιά σε βασικά ζωτικά όργανα, όπως την καρδιά και το συκώτι.
* Παρ’ όλ’ αυτά, επειδή το σώμα μας έχει τη δυνατότητα να ρυθμίζει την πρόσληψη σιδήρου, η υπερβολική δόση δεν είναι και τόσο συχνό φαινόμενο και προκύπτει κυρίως μέσω συμπληρωμάτων.
Τροφές πλούσιες σε σίδηρο
- Συκώτι
- Κακάο σε σκόνη
- Φασόλια ξερά
- Φακές
- Όσπρια
- Αρακάς
- Σοκολάτα
- Κρέας Κατσίκας
- Γαρίδες
- Καλαμάρια
- Σταφίδες
- Αυγό
- Σπανάκι
- Γαλοπούλα
- Κρέας Μοσχαρίσιο
- Ψάρια Καπνιστά
- Ψάρια Παχιά
- Κρέας Χοιρινό
- Κοτόπουλο
- Ξηροί Καρποί Γενικά
*Δεν αρκεί μόνο να καταναλώνετε τροφές με σίδηρο, αλλά να επιτρέπετε στον οργανισμό σας και να τον απορροφά. Ο καταλληλότερος τρόπος είναι να καταναλώνετε μαζί τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C.
